Desde hace 20 años, Ibis Restaurant desarrolla una cocina de renombre nacional con énfasis en selectos frutos del mar, como el salmón de exportación y las ostras quihua.  Su plácida vista a la costanera de la ciudad de Puerto Varas convoca cada temporada a numerosos visitantes, ávidos de reencontrarse con los panqueques Ibis- rellenos con selección de mariscos en salsa de espinacas y con los prodigios de su fina repostería, entre los que se encuentran los brownies y los acaramelados de manzana.